秋田県内第１号の農家レストラン「ゆう菜家」を営む浅野さん。自家製のモロヘイヤを使った麺や穫れたての野菜を使ったメニューを提供し、お客さんからの「おいしかった」と言われることが楽しさにつながると話す。