にかほ市のフレンチレストラン「Remède nikaho（レメデ ニカホ）」でシェフを務める渡邊健一さんと、サービス担当兼ワインソムリエの村上清香さん。ふたりはともに秋田県出身ですが、就職先の東京で出会いました。

「オーナー企業からのお誘いもあり、店舗として利用している建物と、にかほ市の風土や景色に惹かれ、移住しました。この場所に未来への可能性を感じながら仕事ができることに、誇りと喜びを感じます」。

プロフィール

写真左:わたなべ けんいち/潟上市出身。東京・フランスで研鑽を積んだシェフ。
同右:むらかみ きよか/秋田市出身。日本ソムリエ協会認定のワインソムリエ。